風邪のひき始めに！体を温める生姜黒糖葛湯で寒邪を追い出そう

朝晩の冷え込みが厳しくなる季節。外から帰ってきたときや、薄着で過ごした後に感じる背中の「ゾクッ」とした感覚。

実はこれ、中医学でいう「寒邪（かんじゃ）」が体に入り込んだサインかもしれません。寒邪とは、体を冷やし体調を崩す原因となる邪気のことです。

風邪は「か」のうちに治しましょう！ そんなときにおすすめしたいのが、体を芯から温める「生姜黒糖葛湯」です。

古くから伝わる養生法で、体に入ってきた寒邪を優しく追い出してくれる心強い味方。のどの痛みがあるときは、はちみつを使ったアレンジバージョンもご用意しました。

今回は、この温かい一杯に込められた薬膳パワーと、簡単な作り方をお伝えします。

生姜黒糖葛湯の食材が持つ薬膳パワーとは？

生姜（しょうが）

性味・帰経：

• 性味：温性・辛味
• 帰経：肺・脾・胃

薬膳効果：

• 発汗解表：発汗を促し風邪の初期症状や悪寒を改善する
• 温胃止嘔：胃を温め吐き気や嘔吐を抑える「治嘔の要薬」
• 温肺止咳：肺を温め白い痰を伴う咳を鎮める

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黒糖

性味・帰経：

• 性味：甘・温
• 帰経：脾・胃・肝

薬膳効果：

• 温中補虚：体を温め体力を補う滋養強壮効果
• 緩急止痛：痛みを和らげ筋肉の緊張を緩める
• 活血化瘀：血流を良くし血の滞りを改善する

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葛根（かっこん）

性味・帰経：

• 性味：涼・辛・甘
• 帰経：脾・胃

薬膳効果：

• 解肌退熱（げきたいねつ）：体表の熱を下げ、首肩こりを緩和する
• 生津止渇（せいしんしかつ）：体を潤し、のどの渇きを和らげる
• 昇陽止瀉（しょうようししゃ）：消化機能を高め、下痢を改善する

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シナモン

性味・帰経:

• 性味：辛・甘・大熱
• 帰経：腎・脾・心・肝

薬膳効果：

• 補火助陽：体を温め陽気を補う働き
• 温通経脈：経絡を温め血行を促進する働き
• 祛寒止痛：寒さを除き痛みを止める働き

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生姜黒糖葛湯のレシピ

基本の生姜黒糖葛湯

材料：

• 葛粉：10g
• 水：150ml
• 黒糖：10g
• 生姜：2-3g
• シナモン：1-2振り程度

作り方：

1. 生姜をすりおろします
2. 鍋に葛粉、水を入れて、塊を溶かします
3. 中火にかけ、とろみがつき、透明になったら、火を止めます ※噴き出すので絶えずかき混ぜてください
4. 生姜、黒糖、シナモンを入れて混ぜます

のどの痛みに：生姜はちみつ葛湯

材料：

• 葛粉：10g
• 水：150ml
• はちみつ：15g
• 生姜：2-3g
• シナモン：1-2振り程度

作り方：

1. 生姜をすりおろします
2. 鍋に葛粉、水を入れて、塊を溶かします
3. 中火にかけ、とろみがつき、透明になったら、火を止めます ※噴き出すので絶えずかき混ぜてください
4. 生姜、はちみつ、シナモンを入れて混ぜます

※生姜、シナモン、黒糖、はちみつは、お好みで調整してください

どんなタイプの人に向いている？体質別おすすめコメント

この生姜黒糖葛湯は、特に以下のような体質の方におすすめです。

冷え性でお困りの方 手足の先まで冷えが気になる方や、お腹が冷えやすい方には特におすすめ。生姜とシナモンの温める力で、体の芯からポカポカに。

風邪をひきやすい方 季節の変わり目に体調を崩しやすい方、免疫力が気になる方にぴったり。寒邪を追い出し、体の防御力をサポートします。

疲れやすく胃腸が弱い方 消化機能が低下しがちな方にも優しい一杯。葛粉は胃腸に負担をかけにくく、黒糖が脾胃の働きを助けてくれます。

ストレスで肩こりがひどい方 葛根の筋肉を緩める作用により、首や肩の緊張をほぐす効果も期待できます。

気をつけたい点と注意事項

この温かい葛湯も、体質によっては注意が必要な場合があります。

熱がこもりやすい体質の方 普段からのぼせやすい、暑がりの方は、生姜やシナモンの量を控えめにしてください。様子を見ながら調整しましょう。

はちみつ使用時の注意 ※はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないでください！ 乳児ボツリヌス症のリスクがあります。

胃腸の調子が悪いとき 胃の炎症がひどいときは、生姜の刺激が強すぎる場合があります。症状に応じて量を調整してください。

まとめ

生姜黒糖葛湯は、寒い季節に私たちの体を優しく守ってくれる、先人の知恵が詰まった一杯です。

体を芯から温め、風邪の引き始めをしっかりケア。 特に冷え性の方や、疲れやすい方、季節の変わり目に体調を崩しやすい方におすすめです。

材料も手に入りやすく、作り方も簡単。忙しい毎日の中でも、ほんの少しの時間で作れるのが嬉しいですね。

「あ、なんだか寒気が…」と感じたら、ぜひこの温かい葛湯を試してみてください。きっと体がホッと安らぎ、元気を取り戻すお手伝いをしてくれるはずです。

このレシピの動画はこちらから（YouTube）

参考文献