春の恵みで体を温める「よもぎ餅」～女性にやさしい薬膳スイーツ～

桜の季節が過ぎ、新緑が美しい季節になりましたね。この時期になると、道端や公園でよもぎを見かけることが多くなります。よもぎは古くから「薬草の女王」とも呼ばれ、女性の体にやさしい効果がたくさん詰まっています。

春は新陳代謝が活発になる季節ですが、同時に体調を崩しやすい時期でもあります。寒暖差で体が冷えたり、新しい環境でストレスを感じたり、女性特有の不調を感じる方も多いのではないでしょうか。

今回は、そんな春の不調に寄り添う「よもぎ餅」のレシピをご紹介します。よもぎの温める力と、小豆のむくみ改善効果、黒糖の血行促進作用が組み合わさった、まさに女性のための薬膳スイーツです。

手作りの温かいよもぎ餅で、体も心もほっこりと温めてみませんか？

よもぎ餅の食材が持つ薬膳パワーとは？

蓬（よもぎ）

性味・帰経：

• 性味：温・辛・苦・小毒
• 帰経：肝・脾・腎

薬膳効果：

• 温経止血（うんけいしけつ）：体を温めて出血を止める作用
• 散寒調経（さんかんちょうけい）：冷えを追い払い月経を調整する
• 安胎（あんたい）：妊娠を安定させる働き

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小豆（あずき）

性味・帰経：

• 性味：甘・酸、平性
• 帰経：心・小腸

薬膳効果：

• 利尿除湿：水分代謝を促しむくみを解消する
• 解毒排膿：毒素を取り除き膿を排出させる効果

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てんさい糖（甜菜）

性味・帰経：

• 性味：涼・平・甘
• 帰経：肺・脾・胃・肝・腎

薬膳効果：

• 活血行瘀：血の巡りを良くし滞りを取り除く
• 清熱解毒：体の熱を冷まし毒素を排出する
• 寛胸下気：胸のつかえを和らげ気を降ろす

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黒糖

性味・帰経：

• 性味：甘・温
• 帰経：脾・胃・肝

薬膳効果：

• 温中補虚：体を温め体力を補う滋養強壮効果
• 緩急止痛：痛みを和らげ筋肉の緊張を緩める
• 活血化瘀：血流を良くし血の滞りを改善する

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レシピ紹介

材料（4個分）

• 上新粉：70g
• 白玉粉：30g
• ぬるま湯：80ml
• よもぎペースト：40g
• あんこ：120g（30g × 4個）

よもぎペーストの作り方

1. よもぎの先端、やわらかい所を使います。水でよく洗います
2. 沸騰したお湯に塩を入れ、よもぎを1分ゆでます
3. 30分、水にさらします
4. 水を切って、包丁で細かく切ったあと、すり鉢でペーストにします（フードプロセッサーでもできます）

あんこの作り方

材料：

• 小豆：200g
• 水：600ml
• てんさい糖：80g
• 黒糖：40g
• 塩：少々

作り方：

1. 小豆を洗い、鍋に入れ、やわらかくなるまで煮ます
2. 甘味料を3回に分けて入れます
   • 1回目：てんさい糖40g
   • 2回目：てんさい糖40g
   • 3回目：黒糖40g
3. 塩を入れて完成

よもぎ餅の作り方

1. あんこを4等分にして丸めます
2. ボウルに白玉粉、ぬるま湯半分（40ml）を入れて混ぜます（白玉粉を先にとかしておくとダマになりにくいです）
3. 2に上新粉を入れ、残りのぬるま湯（40ml）を入れて混ぜます（耳たぶくらいのやわらかさになるように、水分を調整してください）
4. 蒸し器で20分蒸します（ふきん、穴を開けたキッチンペーパーなどを下にひいてください）
5. 容器に4、よもぎペーストを入れ、全体が混ざるようにします
6. 4等分にし、あんこを包み丸めます

どんなタイプの人に向いている？体質別おすすめコメント

このよもぎ餅は、特に以下のような体質の方におすすめです。

冷え性の方 よもぎと黒糖の温める作用で、体の芯から温まる効果が期待できます。手足が冷えやすい方や、お腹が冷えて調子が悪い方に特におすすめです。

むくみやすい方 小豆の利水作用（水分代謝を促進する働き）が、体の余分な水分を排出してくれます。夕方になると足がむくんだり、朝起きたときに顔がむくんでいる方にぴったりです。

生理不順や生理痛でお悩みの方 よもぎは昔から「婦人科系の薬草」として親しまれています。血行を改善し、月経を整える働きがあるとされています。生理前のイライラや生理痛がつらい方にもおすすめです。

疲れやすい方 黒糖の補中益気作用が、消化吸収を高めてエネルギーを補給してくれます。春の疲れや慢性的な疲労感を感じている方にも良いでしょう。

気をつけたい点と注意事項

体にやさしいよもぎ餅ですが、以下の点にご注意ください。

よもぎについて

• よもぎは温性の食材なので、熱っぽい症状がある時（発熱、のどの痛み、炎症など）は控えめにしましょう
• 妊娠中の方は、大量摂取は避けて適量を心がけてください

小豆について

• 小豆は食物繊維が豊富なため、胃腸が弱い方は一度に大量に食べるとお腹が張ることがあります
• 腎臓に疾患がある方は、医師にご相談ください

黒糖について

• 糖分が含まれているため、血糖値が気になる方は摂取量にご注意ください
• 虫歯予防のため、食べた後は歯磨きを心がけましょう

全体的な注意点

• 薬膳効果を期待する場合も、バランスの良い食事を基本として、補助的に取り入れることが大切です
• 体調に不安がある方は、専門家にご相談ください

まとめ

春の恵みであるよもぎを使った薬膳よもぎ餅は、女性の体にやさしいスイーツです。体を温めるよもぎ、むくみを改善する小豆、血行を促進する黒糖の組み合わせが、春特有の不調をサポートしてくれます。

手作りの温かいよもぎ餅で、忙しい日常にほっと一息つく時間を作ってみてください。冷え性の方、むくみやすい方、生理不順でお悩みの方には特におすすめです。

薬膳の考え方を取り入れながら、おいしく体調管理をしていきましょう。あなたの体と心が、より健やかになりますように。

このレシピの動画はこちらから（YouTube）

参考文献