春の疲れに効く！いちごはちみつ漬けで体の内側から潤いケア

暖かい春の陽気に誘われて外出する機会が増える一方で、季節の変わり目特有の体調不良を感じていませんか？

なんだか疲れやすい、肌がカサカサする、のどがイガイガする…そんな春の不調に悩む方にぜひ試していただきたいのが、今回ご紹介する「いちごはちみつ漬け」です。

甘酸っぱいいちごの自然な美味しさと、はちみつの深い甘みが絶妙に調和したこの一品は、見た目も美しく、作り方も驚くほど簡単。そして何より、中医学の視点から見ても、春の体調管理にぴったりの食材の組み合わせなのです。

今回は、この春らしいスイーツを薬膳の観点から詳しく解説していきますね。

いちごはちみつ漬けの食材が持つ薬膳パワーとは？

苺（いちご）

性味・帰経：

• 性味：涼・甘・酸
• 帰経：肝・胃・肺

薬膳効果：

• 潤肺生津：空咳やのどの痛みを和らげる効果
• 清熱解毒：体の熱を冷まし、利尿作用を促す効果
• 健脾和胃：胃腸の働きを整え、食欲不振を改善

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蜂蜜（はちみつ）

性味・帰経：

• 性味：平・甘
• 帰経：脾・肺・大腸

薬膳効果：

• 補中緩急：胃腸を補い痛みを和らげる働き
• 潤肺止咳：肺を潤し咳を止める働き
• 潤腸通便：腸を潤し便通を良くする働き

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レシピ紹介

材料（作りやすい分量）

• いちご：適量
• はちみつ：いちごの重量の80%

作り方

1. いちごを洗う
   • 流水でやさしく洗い、汚れを落とします
2. 水分をふき取り、へたをとる
   • キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります
   • へたを丁寧に取り除きます
3. いちごの重さを量る
   • 正確に計量し、はちみつの分量を決めます
4. 清潔な容器にいちごを入れ、はちみつを入れる
   • 煮沸消毒した瓶などを使用します
   • いちごを入れてから、はちみつを注ぎます
5. 翌日、かき混ぜる
   • 1日1回必ずかき混ぜるのがポイントです
   • 浮いている部分がカビやすいので要注意
6. 3〜5日後、いちごとはちみつがなじんだら完成
   • ヨーグルトにかけたり、レモンを絞って炭酸で割ったりして楽しめます
   • 漬けたいちごも美味しく食べられます

どんなタイプの人に向いている？体質別おすすめコメント

この「いちごはちみつ漬け」は、特に以下のような体質の方におすすめです：

陰虚体質（体が乾燥しやすい方）

肌の乾燥、のどの渇き、空咳などの症状がある方にぴったり。いちごとはちみつの潤す力で、体の内側から水分を補給できます。

気虚体質（疲れやすい方）

疲労感、食欲不振、消化不良でお悩みの方に。はちみつの補気作用で、優しくエネルギーを補ってくれます。

熱証体質（体に熱がこもりやすい方）

のぼせ、イライラ、口の渇きなどの症状がある方に。いちごの清熱作用で、体の余分な熱を取り除きます。

特に春の季節の変わり目で体調を崩しやすい方や、花粉症で のどや目が乾燥する方にもおすすめですね。

気をつけたい点と注意事項

はちみつに関する注意点

• 1歳未満のお子様には絶対に与えないでください
• ボツリヌス菌による食中毒のリスクがあります

体質による注意点

• 脾胃虚寒体質（胃腸が冷えやすい方）は、いちごの涼性により胃腸を冷やす可能性があります
• 量を控えめにするか、温かい飲み物と一緒に摂取することをおすすめします

保存に関する注意点

• 清潔な容器を使用し、必ず1日1回かき混ぜてください
• 冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください
• 異臭やカビが発生した場合は、すぐに廃棄してください

まとめ

「いちごはちみつ漬け」は、春の体調管理にぴったりの薬膳スイーツです。

いちごの清熱・潤肺作用とはちみつの潤燥・補気作用が組み合わさることで、季節の変わり目の不調を優しくサポートしてくれます。

作り方も驚くほど簡単で、特別な材料も必要ありません。体が乾燥しやすい方、疲れやすい方、春の不調を感じる方にぜひお試しいただきたいレシピです。

美味しく食べながら体調を整えられる薬膳の知恵を、ぜひ日常生活に取り入れてみてくださいね。

このレシピの動画はこちらから（YouTube）

参考文献