【アトピーお菓子】グルテンフリー、乳製品なし、よもぎ米粉クレープ

先日のお彼岸に作ったあんこが残っていたので、よもぎ米粉クレープを作りました。

「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」さんの取扱説明書についているレシピを

　　小麦粉　→　米粉、

　　バター　→　米油

　　牛乳　→　豆乳に変えて、

　　ヨモギ粉末３ｇを追加しました。

ヨモギといちごを使い、春らしいお菓子になりました。

よもぎ米粉クレープの作り方

　クレープ生地の材料

にゃんたろう

　米粉

　てんさい糖

　ベーキングパウダー　　　

　塩

　よもぎ粉末　

　米油

　豆乳

　卵

①粉類を入れて混ぜる

②液体類を入れて混ぜる

③「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」で焼く

④盛りつけは

　　あんこ

　　いちご（半分に切る）

　　あんこ　で巻いていきます。

⑤半分に切って盛りつけて出来上がり！！

今回のクレープは「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」さんを使いましたが、

フライパンでも焼けます。

米粉を使っているので、モチモチして美味しかったです。

よもぎ米粉クレープで使った材料紹介

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粉末で溶けやすく、クレープ生地に３ｇ入れましたが、よもぎの味がしました。

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10個入りですが、このてんさい糖は粉末なので、溶けやすく使いやすいです。

クセもなく、砂糖と同じくらい甘いです。

ただし白砂糖と比べて、出来上がり時に色が濃くなるため、

見映えを気にする方には向いていないかもしれません。

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