【アトピーお菓子】グルテンフリー、乳製品なし、よもぎ米粉クレープ

先日のお彼岸に作ったあんこが残っていたので、よもぎ米粉クレープを作りました。

 

「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」さんの取扱説明書についているレシピを

　　小麦粉　→　米粉、

　　バター　→　米油

　　牛乳　→　豆乳に変えて、

　　ヨモギ粉末３ｇを追加しました。

 

ヨモギといちごを使い、春らしいお菓子になりました。

 

よもぎ米粉クレープの作り方

 

　クレープ生地の材料

 

 

①粉類を入れて混ぜる

 

 

②液体類を入れて混ぜる

 

③「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」で焼く

 

 

④盛りつけは

　　あんこ

　　いちご（半分に切る）

　　あんこ　で巻いていきます。

 

 

⑤半分に切って盛りつけて出来上がり！！

 

今回のクレープは「D-STYLIST　ハンディクレープメーカー」さんを使いましたが、

フライパンでも焼けます。

 

米粉を使っているので、モチモチして美味しかったです。

 

 

よもぎ米粉クレープで使った材料紹介

 

アルミフリーのベーキングパウダーです。　値段も安く、よく膨らみます。

 

 

粉末で溶けやすく、クレープ生地に３ｇ入れましたが、よもぎの味がしました。

 

 

 

10個入りですが、このてんさい糖は粉末なので、溶けやすく使いやすいです。

クセもなく、砂糖と同じくらい甘いです。

ただし白砂糖と比べて、出来上がり時に色が濃くなるため、

見映えを気にする方には向いていないかもしれません。